Está pensando em comprar um bom jogo de panelas? Você sabe que existem panelas feitas de diversos materiais: ferro fundido, alumínio, aço inoxidável, titânio, etc. Você não quer comprar nenhum utensílio de má qualidade e nem materiais que sejam prejudiciais à saúde. 

Não é fácil comprar um jogo de panelas de qualidade. A cada dia surgem novos materiais em revestimentos antiaderentes que nem sempre são os ideais.

Embora o preço possa ser atraente e o design muito bem-sucedido, nem sempre fica claro se eles possuem a qualidade que você procura.

Se você quiser ter uma referência, continue lendo. Você descobrirá os melhores e os piores materiais para um bom jogo de panelas e assim ter uma ideia de como escolher o seu.

É vital que o material do qual o jogo de panelas que você se interessou não seja toxico a saúde. No entanto, não é a única coisa que você deve levar em consideração ao comprar seu jogo de panelas.

O que influencia o material de que são feitas as panelas?

Saúde: nem todas as panelas e frigideiras são igualmente saudáveis

Nem todos os materiais com os quais você cozinha se comportam da mesma maneira se os submetermos a altas temperaturas.

Uma panela com revestimento sem qualidade, colocada no fogo para pré-aquecer por alguns minutos antes de cozinhar, pode emitir gases tóxicos e se degradar facilmente. 

Nem todos os materiais utilizados nos jogos de panelas se comportam da mesma forma quando entram em contato com alimentos como vinagres, molhos de tomate, etc. O alumínio (matéria-prima de que é feita a maioria das panelas), por exemplo, reage com os ácidos.

Não é muito comum encontrar panelas totalmente feitas de alumínio, porém, é muito comum que usem esse metal revestido com um revestimento antiaderente (teflon, titânio ou cerâmica).

A importância de escolher um jogo de panelas feitas de um bom material

Uma panela de aço carbono, permite cozinhar em fogo bem alto para conseguir uma textura crocante nos legumes, enquanto a mesma receita em outro tipo de panela não é a mesma.

Se você se considera um bom chef e quer desfrutar de uma receita de mestre, precisa saber que o material das panelas do jogo de panelas que você decidir comprar precisa ser de qualidade.

A economia

Um jogo de panelas mais em conta pode ser muito mais prejudicial para seu bolso do que um jogo de panelas que possui seu valor mais elevado.

Existem conjuntos de panelas que têm um preço muito baixo. Se você cozinhar pouco, podem valer a pena. Por outro lado, se você for usar as panelas com mais frequência, um jogo de panela de qualidade é mais recomendado.

Os melhores materiais são sempre mais caros. Seu preço pode ser mais alto, mas pode durar a vida inteira.

Cozinhar com um jogo de panelas de boa qualidade não é apenas mais saudável, mas muito mais lucrativo a longo prazo.

A Nova Mesa possuí diversos modelos de jogo de panelas que podem atender a todas as suas expectativas quanto a qualidade do material e segurança em sua utilização. Acesse e veja nossos modelos.

A facilidade de uso de panelas 

O peso da panela é muito importante. Existem materiais que são muito mais pesados ​​do que outros. Movê-los ou levantá-los (com comida dentro) pode ser difícil.

Por mais vantagens que o ferro tenha, você não deve comprar uma panela que tenha dificuldade em levantar. Seria muito desconfortável e até perigoso.

Na hora de limpá-la, existem materiais muito mais fáceis de limpar do que outros.

Não é a mesma coisa limpar uma panela antiaderente (que quase se limpa com um pouco de água) do que limpar uma frigideira de ferro fundido.

Quanto melhor condutor de calor for o material da panela, mais controle você terá sobre o que está cozinhando.

Os melhores materiais para comprar seu jogo de panelas

Depois de ver os prós e contras dos materiais mais comuns, vamos mostrar propostas mais concretas sobre os materiais a escolher seu jogo de panelas.

Aço inoxidável

Como você viu, tanto por sua resistência à corrosão quanto por sua durabilidade, e por não ser um material excessivamente caro, o aço inoxidável é um dos materiais mais recomendados para usar na cozinha.

Nem todos os aços inoxidáveis ​​são iguais. Existem diferentes tipos, dependendo de sua estrutura cristalina. 

Elas são essenciais em casas onde cozinhar é habitual. São saudáveis, duráveis ​​e são utilizados para todo o tipo de preparações (sopas, legumes, massas, cozinhar paellas e peixes ou preparar assados ​​e ensopados).

Panelas de pressão de aço inoxidável

Uma boa panela de pressão tem se mostrado uma das maneiras mais saudáveis ​​de cozinhar. Além disso, permite economizar na conta de luz.

As melhores panelas de pressão possuem sistemas de segurança mais confiáveis ​​e garantem a segurança do seu uso.

Frigideiras antiaderentes de titânio

Não existe frigideira 100% titânio. Quando se fala em panelas de titânio, refere-se ao material da superfície, o revestimento da superfície que entra em contato com os alimentos.

Dependendo das camadas que possui e de como é o processo de fabricação, elas serão de maior ou menor qualidade (como acontece com qualquer outra superfície antiaderente).

O titânio tem propriedades antiaderentes, é altamente resistente à corrosão e altas temperaturas.

Compre a panela ou frigideira que se adapte às suas habilidades e habilidades. O material mais saudável pode ser o mais perigoso na cozinha se for muito pesado para você.

Se você é novo na cozinha, pode não valer a pena comprar uma panela ou frigideira mais cara que precise de cuidados especiais.

Mas para toda segurança compre seu jogo de panelas com materiais de qualidade, pois dessa forma, além de cozinhar da maneira correta e obter todo o sabor na comida que você espera, não vai ter nenhum problema para sua saúde caso a panela começar a soltar algum resíduo.

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